Le Sénégal vise une production record de noix de cajou en 2025, avec un objectif entre 180 000 et 200 000 tonnes, selon l’Organe de régulation du système de récépissé d’entrepôt (ORSRE). Cette ambition marque une hausse par rapport aux 150 000 tonnes produites en 2024.
Le pays cherche également à augmenter la transformation locale des noix de cajou, actuellement limitée à 6 %, en visant 30 % à moyen terme. Cette initiative s’inscrit dans le cadre du Plan Sénégal émergent (PSE) et du projet Agropole Sud, visant à structurer la filière.
Cependant, le secteur fait face à des défis, notamment des infrastructures de transport insuffisantes, le faible accès au financement et la dominance des intermédiaires étrangers. Pour y remédier, le gouvernement prévoit le dragage du port de Ziguinchor, la création de zones de transformation agro-industrielles et un renforcement du financement pour les producteurs locaux. Le Sénégal s’inspire de la stratégie ivoirienne visant à transformer 50 % de sa production d’anacarde d’ici 2030.
